Kakva nam ulja serviraju ugostitelji?

11. 11. 2014.
Ovih sam se dana stjecajem okolnosti zatekao dva puta „na jelu i piću“ u restoranima, premda bi bilo točnije kazati da sam se tamo zatekao „stjecajem dobrih okolnosti“, jer što su to nego „dobre okolnosti“ kad u doba krize imaš priliku kušati kako su pripremili hranu ili ohladili piće u

Pročitaj više >>

Jasna Fistonić po četvrti put prvak

12. 11. 2014.
Ocjenjivanje maslina na domaći način i ove godine je obavio Nastavni zavod za javno zdravstvo Split. Za razliku od prošle godine svi dostavljeni uzorci maslina, njih 18, su bili jestivi. Jasna Fistonić je pobijedila sa sortom dužica i srednjom ocjenom 4,72, dok je drugo mjesto osvojio Neven Kovačić -Sise sa srednjom ocjenom 4,36, a

Pročitaj više >>

Nada Eremut iz Žeževice po drugi put prvakinja Povenjaka

12. 11. 2014.
Dva puta je sudjelovala na Povenjaku i oba puta je pobijedila. U prepunoj sali hotela Brzet 15. veljače 2014. prilikom proglašenja pobjednika, njenoj radosti nije bilo kraja. Kako i ne bi, kad pored elite hrvatskog maslinarstva, prvaka mnogih manifestacija širom Hrvatske , najboljih proizvođača ekstra djevičanskih

Pročitaj više >>

Razgovor sa Stipom Joskanom Baučićem

11. 11. 2014.
Kultura serviranja ekstra djevičanskog maslinovog ulja u ugostiteljskim objektima Dalmacije u začetnoj je fazi. S ciljem popularizacije teme i edukacije vlasnika restorana i šire javnosti tijekom 2008. godine udruga maslinara Paićuša pokrenula je akciju ocjenjivanja kvalitete maslinovog ulja koje se poslužuje gostima u

Pročitaj više >>